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吃燕麦,究竟黏稠的燕麦好,还是不黏稠的燕麦好?看看你对了吗?
发布日期:2022-07-27 17:32    点击次数:79

随着养生知识的流行,燕麦越来越受到人们的喜爱,尤其是相比于谷物大米来说,作为全谷物的燕麦,其丰富的膳食纤维,既能帮助肠道调节菌群,促进肠胃蠕动,还能够起到预防便秘的作用。

对于大家知晓的β-葡聚糖,对糖尿病患者来说,还有助于延缓餐后血糖上升,促进胰岛素分泌,是优选的好食材,特别是拥有十分粘稠口感的燕麦,还具有稳定血脂的功效。

可燕麦这么好,吃对的人也比较少,对于经常吃燕麦的群体更要选对!

燕麦黏稠的好还是不黏稠的好?

随着吃燕麦的人群越来越多,市面上燕麦产品也是不计其数,有甜麦片、即食燕麦片/速煮燕麦片、生燕麦片、燕麦米/燕麦粒等,煮出来的效果也是大不相同, 山东就业信息网黏稠度更是有所差异。

还有的更是可以直接吃,不过,在较多品种中,还是建议大家以黏稠的食品为主,因为在煮制的过程中,燕麦越黏稠的越证明是β-葡聚糖多的效果,且黏性越大的燕麦保健效果也就越好。

如何选择真假燕麦?

要看燕麦的真假,最简单的办法就是看后面的配料表成分,基本上所有燕麦的相关产品,所对应的营养价值以及含量相关,在纯天然燕麦中,在配料表中只有“燕麦”的成分,才是养生效果最好的。

不过,唯一需要注意的地方是,往往好吃的燕麦通常在配料表中都有“植脂末”、“白砂糖”、“食品添加剂”的成分。而配料中只有燕麦的,通常都需要再次加工,如煮等。

至于冲泡型的燕麦,通常也都是被加工过的燕麦,并不比煮得要好,所以更建议大家尽可能选择煮着吃的方式。

同时还要提醒大家,相比于进口的燕麦,很多人都觉得国产燕麦不如进口的燕麦好。其实,这是错误的观念,大家完全可以看配料表的成分,通常越是花哨的燕麦,价格越贵但性价比相对较低。

对于慢性病人群来说,在多种燕麦中,以营养保留率来看,最建议的是燕麦粒、燕麦米,不妨与大米一起煮着进食,其次是生燕麦片,需要煮着吃。

而不建议的是即食燕麦片,或者是速煮燕麦片,这是因为在之前加工的过程中,提前做了加热的处理,虽然吃起来方便但养生效果极差,慢性疾病人群要避免。



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