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营养师提醒:这些早餐不但不养生,反伤身,早撤下餐桌为好!
发布日期:2022-07-25 05:04    点击次数:59

提到小米粥,大家首先想到的就是润肠通便、补充营养物质、养胃健脾。没错,小米粥是典型的养生食物和粗粮代表,单纯从小米的营养物质来看,它对身体存在诸多好处。

其所包含的营养成分包括了维生素、纤维、矿物质和微量元素等等。也正因如此,许多中国家庭的早餐,就是一碗热乎乎的小米粥。

但是,近些年关于早餐喝小米粥却存在许多争议,甚至是有人认为,早餐不能吃小米粥。那么问题来了,小米粥真就是不健康的食物吗?

其实,就如文章开头提到的一般,小米粥含有大量的营养物质,且经过熬煮后的小米,非常容易被人体吸收和利用,可以有效减少肠胃的工作负担。

因此,它就是一种健康的食物,无论是三餐哪一餐,都是可以喝小米粥的。早餐不能喝小米粥这种说法,其实非常米全面。正确的说法应该是,并不建议大家早餐只吃小米粥。

因为小米粥就是典型的主食,它虽然含有营养物质,但营养并不全面。而且,小米粥的吸收速度比较快,如果早餐只吃小米粥,并不能给一上午的工作提供全面营养。可能还没有到中午, 荞麦的功效你就已经产生了饥饿感。

而对糖尿病患者而言,容易消化的食物,还可能会造成餐后血糖波动。因此,建议大家在喝小米粥时,搭配其他的食物共同食用,比如鸡蛋、禽肉类、蔬菜等。

另外,还需要强调的是,真正不适合早餐吃的食物,其实是以下几类:

1、方便面

这种食物吃起来非常方便,只需要热水就能获得一碗美味。但是,方便面的本质就是单一营养的主食,长期进食方便面可能会导致营养不良。

而且,方便面在制作的过程中,还经历了油炸的步骤,同时面饼本身、调料包都含有一定量的钠盐,它已经变成了高热量、高盐分的食物,长期摄入还可导致肥胖、代谢紊乱、血压升高等问题出现;

2、油炸早餐

比如油条、油饼等等,都是常见的早餐,但同时它们也是典型的油炸食物。经过高温油炸后的食材,部分营养物质已经被破坏,同时还产生了大量的反式脂肪酸。如果长期吃这类食物,容易造成肥胖、代谢紊乱出现,甚至是增加了高血脂的病发率;

3、煎鸡蛋

许多人喜欢在早餐吃一个鸡蛋,但却没有选择水煮蛋,而是用油煎的方式。油煎鸡蛋吃起来的确非常美味,但它却会增加肠胃的消化负担。

而且,鸡蛋中的营养物质不仅会被破坏,同时还会产生一定的热量,让鸡蛋变成不健康的食物。因此,在临床看来,鸡蛋最佳的食用方式就是清水煮熟;

4、滚烫食物

许多人在早餐时都喜欢吃一些温度较高的食物,比如烫粥、热豆浆、热牛奶等等。如果食物的温度过高,特别是超过了65℃以上的食物,很容易造成消化道黏膜轻度烫伤。

虽说黏膜有自我修复的能力,但反复烫伤就会出现炎症、溃疡和糜烂等多个问题。甚至是逐渐发展为肠化生、不典型增生,继而增加癌变出现的可能性;

5、咸菜

这也是最为常见的早餐搭配之一,但从科学角度来看,并不建议大家长期进食咸菜。因为咸菜中含有极高的盐分,这容易对消化道黏膜造成损伤,导致消化道疾病出现。

而且,大量钠盐摄入、身体代谢不完全,还可能会发展为水钠潴留、血容量增加等问题,这不仅是加重了肾脏的代谢负担,甚至还会造成血压波动。

最后还要提醒大家,作为三餐中最重要的一餐,早餐不仅是唤醒了你的身体,同时也给一上午的活动提供了充足的营养物质。因此,大家应当学会合理搭配早餐,真正健康的早餐,就是清淡、均衡的搭配,进食6-7分饱为最佳状态。



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